Вот он Русский чат для Minecraft, вышло обновление совсем недавно, подойдет для вашего нового крутого игрового сервера. Разработчики мода "Русского чата RUFix" его не много доработали. То есть исправили кучу ошибок когда игроки ан вашем сервере пытались писать в чат русскими буквами.